Το ξέρω, δεν είναι το ίδιο να τρως αρνί shawarma σε μια γειτονιά στο Τελ Αβίβ, αλλά αυτό το αρνίσιο μπούτι δεν θα αφήσει κανένα παραπονεμένο. Θα το ψήσεις για πολλές ώρες και μετά θα το σερβίρεις σε πιτούλες με ταχίνι και σαλάτα αγγούρι  -ντομάτα. Και άφησε τα ταξίδια για μια άλλη φορά.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:  Για να φτιάξεις τη σαλάτα αγγούρι – ντομάτα, κόβεις σε ένα μπολ σε μικρά κυβάκια, 2 αγγουράκια, 2 σφικτές κόκκινες ντομάτες (αφαιρείς τα σπόρια), 1 κρεμμύδι κόκκινο και μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Πασπαλίζεις με μπόλικο σουμάκι.