Σάντουιτς παγωτού με σος καραμέλα

Λιώνετε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (προσοχή να μην καεί!).

Ανακατεύετε μέσα την κρέμα γάλακτος (ή το γάλα) και συνεχίζετε το βράσιμο ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να κοχλάσει και την αποσύρετε από τη φωτιά.

Βάζετε 6 μπισκότα σε 6 πιατάκια ή μπολάκια (η ίσια πλευρά προς τα πάνω και με το ειδικό εργαλείο βγάζετε πάνω στο καθένα μια κουταλιά παγωτό.

Το σκεπάζετε με μπισκότα (η ίσια πλευρά προς τα κάτω) και τα πιέζετε ελαφρά πάνω στο παγωτό.

Ύστερα, βάζετε από πάνω στο καθένα μια μικρή κουταλιά σοκολάτα Flake.

Τα σερβίρετε αμέσως με χλιαρή σος καραμέλας, γαρνιρισμένα με θρυμματισμένη Flake.