Tυρόπιτα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Αλευρώνετε και λαδώνετε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση.

Τρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη το χαλλούμι και το τυρί.

Με ένα πιρούνι θρυμματίζετε την αναρή.

Αναμιγνύετε καλά όλα τα τυριά. Σε ένα μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βάζετε τ’ αβγά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πολύ καλά.

Μετά, προσθέτετε τo ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το δυόσμο και τα τυριά.

Τέλος, βάζετε κουταλιά – κουταλιά το μίγμα του αλευριού και ανακατεύετε.

Ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η τυρόπιτα.