Nτόνατς στον φούρνο

ΒήματαΠροθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Βάζετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέτετε το αβγό, το βούτυρο και λίγο-λίγο το γάλα. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να φτιάξετε μια εύπλαστη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτετε επιπλέον γάλα ή αλεύρι.

Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο με ύψος 1 εκ. περίπου. Ακολούθως, παίρνετε 1 φλιτζάνι ή μια φόρμα με διάμετρο 8 εκ. και κόβετε το συνηθισμένο στρογγυλό σχήμα των ντόνατς. Με ένα πώμα μπουκαλιού νερού (2 ½  εκ.) αφαιρείτε μικρούς δίσκους από το κέντρο να γίνουν σαν δακτυλίδια.

Τοποθετήστε τα ντόνατς στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους 2 εκ περίπου. Δεν θα απλώσουν πολύ, θα ανέβουν. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.
Παράλληλα, φτιάχνετε το γλάσο: Βάζετε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτετε το γάλα, το ανθόνερο και 1-2 σταγόνες σιρόπι τριαντάφυλλο. Ανακατεύετε μέχρι να πετύχετε ένα παχύρρευστο γλάσο. Μοιράζετε το γλάσο σε δυο μπολ και χρωματίζετε το ένα με 2 σταγόνες χρώμα ή και περισσότερες αν θέλετε να πετύχετε πιο σκούρο χρώμα.

Βουτάτε τα μισά ζεστά ντόνατς στο άσπρο γλάσο και τα υπόλοιπα στο ροζ. Στολίζετε με τις χρωματοκουκκίδες.