ΥΛΙΚΑ
300 γρ. ψητή ή βραστή γαλοπούλα, κομμένη σε λωρίδες
1 σαλάτα πράσινη (ρόκα ή μαρούλι)
1 αγγούρι, σε φέτες
1 μήλο, σε λεπτές φέτες
1 μικρό κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
40 γρ. καρύδια ή αμύγδαλα, χοντροκομμένα
Λίγο σέλερι, σε μικρά κομματάκια (όχι τα φύλλα)
Για το dressing:
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. μουστάρδα
1–2 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό από ½ λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλο μπολ βάζεις τα πράσινα φύλλα, το αγγούρι, το φρούτο και το κρεμμύδι. Προσθέτεις τη γαλοπούλα, το σέλερι και τους ξηρούς καρπούς. Σε μικρό μπολ ανακατεύεις το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το λεμόνι μέχρι να γίνει κρεμώδες dressing και αλατοπιπερώνεις. Περιχύνεις τη σαλάτα, ανακατεύεις απαλά και σερβίρεις αμέσως.
Παραλλαγές: Αντί για γιαούρτι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις vinaigrette με ελαιόλαδο και ξίδι μπαλσάμικο.