Φραουλένια κρέμα

Η συγκεκριμένη ιδέα ανήκει στην κατηγορία των ελαφριών, υγιεινών συνταγών μου κυρίως λόγω των υλικών της βάσης αλλά και της προσθήκης γιαουρτιού αντί φρέσκιας κρέμας. Πρόκειται για μία απολαυστική κρέμα που αξίζει να δοκιμάσετε να την παρασκευάσετε και να τη γευτείτε κυρίως τώρα που αφθονούν οι φράουλες στην αγορά.

Συστατικά
#Για τη βάση#
20-25 φοινίκια ξηρά χωρίς κουκούτσι
1 ½ φλ. καρύδια
1 κ.τ. πάστα βανίλιας ή essence βανίλιας
½ κ.τ. αλάτι
1/4 φλ. σκόνη κακάο
#Για την κρέμα#
400 γρ ή 2 πακετάκια light τυρί κρέμα
1 φλ γιαούρτι στραγγιστό
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη [από καστανή ζάχαρη]
ή 2 κ.σ ζάχαρη καστανή πατικωμένη
1 κ.τ. πάστα βανίλιας
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Βήματα

Για να φτάξουμε τη βάση βάζουμε όλα τα υλικά της σε blender και τα κτυπάμε μέχρι να μας δώσει ένα λείο μίγμα.

Το απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο του σκεύους που θα χρησιμοποιήσουμε.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Την αφήνουμε λίγο στην άκρη για να κρυώσει κάπως.

Σε ένα μπολ και με μίξερ χεριού, ανακατεύουμε το τυρί με το γιαούρτι και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τη σοκολάτα που έχει λιώσει και βάζουμε αυτό το μίγμα πάνω στο μίγμα της βάσης.

Κόβουμε τις μισές φράουλες σε μικρά προς μέτρια κομμάτια και τις προσθέτουμε στο σοκολατένιο μίγμα.

Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες.

Γαρνίρουμε με τις φράουλες σε ό,τι σχήμα μας αρέσει.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ