Αν σας αρέσει ο συνδυασμός ταχίνι με γλυκιά γεύση, τότε θα λατρέψετε αυτή την εύκολη και πολύ διαφορετική συνταγή.
Συστατικά
Μισό κιλό χοιρινό (ζητήστε χοιρινό για αφέλια ή σουβλάκια)
3 κ.σ ταχίνι
2 κ.σ μέλι
3/4 φλ. χλιαρό νερό
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
2 κ.σ ελαιόλαδο
καβουρδισμένο σησάμι για γαρνίρισμα
Μισό κιλό χοιρινό (ζητήστε χοιρινό για αφέλια ή σουβλάκια)
3 κ.σ ταχίνι
2 κ.σ μέλι
3/4 φλ. χλιαρό νερό
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
2 κ.σ ελαιόλαδο
καβουρδισμένο σησάμι για γαρνίρισμα
Βήματα
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ μια μαρινάτα με το ταχίνι, το μέλι και το νερό. Σε μία μέτρια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
Στραγγίζουμε το χοιρινό από τη μαρινάτα [την κρατάμε] και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα σοτάροντάς το και αυτό για 5-6 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζουμί από τη μαρινάτα, το αλάτι και το πιπέρι.
Το αφήνουμε να σιγοβράσει μισοσκεπασμένο για 25 λεπτά μέχρι να μελώσει.
Το σερβίρουμε αφού το γαρνίρουμε με το σησάμι.
Συνοδέψτε το με ένα πιλάφι ή με απλά κράκερ.
