YΛΙΚΑ
250γρ. bluefin tuna,
1 αγγουράκι κομμένο σε ροδέλες,
1 ρεπανάκι κομμένο σε ροδέλες,
σάλτσα σόγιας (soy sauce),
wasabi,
ρύζι βρασμένο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε τον τόνο σε φέτες (για sashimi). Toποθετείτε σε μια πιατέλα μια στρώση από βρασμένο ρύζι. Βάζετε από πάνω τις ροδέλες από το αγγουράκι και μετά τις ροδέλες από το ρεπανάκι.
Από πάνω απλώνετε ομοιόμορφα τις φέτες από τον τόνο. Συνοδεύετε το πιάτο με σάλτσα σόγιας και wasabi.
Στέφανος Μιλτιάδους
Σεφ του Pyxida Oyster Bar
Συστατικά
Βήματα
