ΑρχικήΠιάτα με υπογραφήBe my ChefΣαλάτα με κινόα και χόρτα φούρνου

Σαλάτα με κινόα και χόρτα φούρνου

MAURIZIO ANACLERIA Pizzaiolo του “Mangia”

MΑΡΚΟΣ ΤΑLHOUK Pastry Chef του “Mangia”

Συστατικά
120 γρ. σαλάτα κινόα (quinoa)
20 γρ. μελιτζάνα
20 γρ καρότο
20 γρ. κολυκύθι
20 γρ. πιπεριά
50 ml λάδι
20 γρ. μπαχαρικά της αρεσκείας σας
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.Ψιλοκόβετε σε κύβους τη μελιτζάνα, το καρότο, το κολοκύθι και την πιπεριά.

Τα απλώνετε σε ένα ταψί, τα πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 -15 λεπτά.

Μαρινάρετε το quinoa σε λάδι και μπαχαρικά και το αναμιγνύετε με τα υπόλοιπα χόρτα. Σερβίρετε με διάφορα θαλασσινά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ