Πορτοκαλόπιτα

Είναι η καλύτερη εποχή για να φτιάξετε μια πορτοκαλόπιττα μιας και στην αγορά θα τα βρείτε μοσχοβολιστά και σε καλή τιμή. Ένα γλυκό με μόλις 5 πορτοκάλια που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Συστατικά
Για τη βάση (10-12 για άτομα)
1 πακέτο φύλλο κρούστας
5 πορτοκάλια
250 γρ. σπορέλαιο
250 γρ. ζάχαρη
250 γρ. γάλα
2 κουταλάκια βανίλια
3 αυγά
1 κουταλάκι baking powder
1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
Για το σιρόπι
400 γρ. ζάχαρη
200 γρ. νερό
Σε bubble
Συνολικό κόστος: 6,70€
Χρόνος: 2 ώρες
Βήματα

Αρχικά παίρνουμε 2 πορτοκάλια και τα βράζουμε για μια ώρα σε μπόλικο νερό. Παράλληλα, αφαιρούμε το χυμό από το 1 πορτοκάλι, τον κρατάμε στην άκρη και προσθέτουμε τη φλούδα στο νερό με τη ζάχαρη για να φτιάξουμε το σιρόπι. Όταν λιώσει η ζάχαρη κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Απ’ τα άλλα δυο πορτοκάλια παίρνουμε το ξύσμα και ακολούθως το χυμό. Όταν βράσουν τα πρώτα δυο πορτοκάλια αφαιρούμε το εσωτερικό τους και το πετάμε. Αφού κρυώσουν λίγο, βάζουμε στο μπλέντερ το εξωτερικό μέρος προσθέτοντας το ξύσμα, τη ζάχαρη και το σπορέλαιο. Πολτοποιούμε. Ακολούθως προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: γάλα, αυγά, βανίλιες, σόδα, baking powder και χτυπάμε καλά.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί (30×20), πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και προσθέτουμε ένα φύλλο κρούστας.

Ρίχνουμε περίπου μια κουτάλα της σούπας από τη γέμιση και με ένα πινέλο απλώνουμε να πάει παντού.

Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει η γέμιση. Τελειώνουμε με ένα φύλλο χωρίς γέμιση και βουτυρώνουμε ελαφρά. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 160°C. Προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό από τα πορτοκάλια. Βγάζουμε την πορτοκαλόπιττα από το φούρνο, προσθέτουμε το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για ένα 20λεπτο να το απορροφήσει. Σερβίρουμε, αν θέλουμε, με παγωτό βανίλια.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ