ΑρχικήΠιάτα με υπογραφήBe my ChefΠαντζαροσαλάτα με αμύγδαλα

Παντζαροσαλάτα με αμύγδαλα

Από τον σεφ Διονύση Κουμουτόπουλο

Συστατικά
500 γρ. παντζάρια,
1 πράσινο μήλο τριμμένο,
60 γρ. αμύγδαλο καβουρδισμένο,
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό,
10 ml ξίδι,
αλάτι,
πιπέρι,
1 σκελίδα σκόρδο.
Βήματα

Βράζετε τα παντζάρια και τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο.

Τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε σε λεπτές λωρίδες.

Τα ανακατεύετε με τριμμένο μήλο, το σκόρδο λιωμένο, το ξίδι, το γιαούρτι και τα αλατοπιπερώνετε.

Γαρνίρετε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα σερβίρετε κρύα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ