Γλυκό Mohito

MAURIZIO ANACLERIA Pizzaiolo του “Mangia”
MΑΡΚΟΣ ΤΑLHOUK Pastry Chef του “Mangia”

Συστατικά
#Για το Mohito:#
1 λάιμ ο χυμός
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
5-6 φύλλα μέντας
πάγος θρυμματισμένος
50 ml ρούμι
Σόδα
#Για το brownie:#
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι
150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
1 αβγό
Βήματα

#Φτιάχνετε πρώτα το μπράουνι: #Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Λιώνετε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Χτυπάτε το αβγό και το προσθέτετε στο λιωμένο μίγμα.

Στη συνέχεια, βάζετε το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Στρώνετε με αντικολλητική λαδόκολλα ένα ταψί και τοποθετείτε μέσα το μίγμα.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
#Ακολούθως ετοιμάζετε το Mohito:# Σε ένα μπολ, βάζετε το λάιμ με τη ζάχαρη και τα πιέζετε με γουδοχέρι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτετε τα φύλλα της μέντας και συνεχίζετε να πιέζετε όλα τα υλικά. Προσθέτετε το θρυμματισμένο πάγο και μετά το ρούμι. Ανακατεύετε καλά και συμπληρώνετε με σόδα.

Τοποθετείτε το ποτό στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. Όταν κρυώσει το μπράουνι το κόβετε σε μικρούς κύβους, το βάζετε σε ένα ποτήρι με πόδι ή σε ένα ωραίο γυάλινο μπολ και προσθέτετε θρυμματισμένο το μίγμα του mohito.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ