Magdi Michael
Σεφ της ψαροταβέρνας «Το Περιγιάλι στην Πόλη»
Συστατικά
500ml κρέμα γάλακτος,
140 γρ. καρυδόψιχα,
500γρ. ανανά κομμένο σε κύβους (pineapple),
250γρ. αγελαδινό γιαούρτι στραγγιστό
100γρ. πρόβειο γιαούρτι,
½ κουταλάκι βανίλια,
100γρ. ζάχαρη,
100γρ. μέλι.
500ml κρέμα γάλακτος,
140 γρ. καρυδόψιχα,
500γρ. ανανά κομμένο σε κύβους (pineapple),
250γρ. αγελαδινό γιαούρτι στραγγιστό
100γρ. πρόβειο γιαούρτι,
½ κουταλάκι βανίλια,
100γρ. ζάχαρη,
100γρ. μέλι.
Βήματα
Βάζετε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψει.
Τη βάζετε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτετε 100γρ. καρυδόψιχα, τα 400γρ. ανανά, τα δυο γιαούρτια και ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Μετά, αδειάζετε το μίγμα σε μικρότερα μπολάκια ή ποτήρια, βάζοντας από πάνω λίγα σπασμένα καρύδια και λίγο μέλι.
