Αρχική Πιάτα με υπογραφή Be my Chef Μπισκότα με Μ&Μ's, καρύδια και Chocolate Chips

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips

Tips
• Αν δεν βρείτε εσάνς βανίλιας, βάλτε 1 φακελάκι σκόνη βανίλιας.
• Μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή ό,τι υλικά σας αρέσουν όπως ξηρούς καρπούς ανάλατους, chocolate chips από άσπρη σοκολάτα, κράνμπερι, σταφίδες κτλ.)
• Αν και η καστανή ζάχαρη δίνει εξαιρετικό άρωμα στα μπισκότα σας, αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε μόνο άσπρη.
Χρίστος Ποτσίδης Pastry chef, ιδιοκτήτης του «Bake and Roll»

Συστατικά
115γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου,
115γρ. ζάχαρη,
100γρ. light brown ζάχαρη,
1 μεγάλο αβγό,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας,
170γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
½ κουταλάκι μαγειρική σόδα,
½ κουταλάκι αλάτι,
150γρ. Chocolate Chips,
150γρ. σοκολατένιες χρωματιστές καραμέλες (Μ&Μ’s ή και Smarties),
50γρ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C στον αέρα.

Βάζετε το βούτυρο με τα 2 είδη ζάχαρης στο μίξερ και χτυπάτε με το φτερό μέχρι να γίνουν κρέμα.

Μετά, προσθέτετε το αβγό με τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα.

Βάζετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Χτυπάτε για ακόμη 1 λεπτό περίπου.

Προσθέτετε τα chocolate chips, τις σοκολατένιες καραμέλες και την καρυδόψιχα. 

Σταματάτε το μίξερ και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα (θα κολλάει λίγο αλλά μπορείτε να το δουλέψετε μια χαρά).

Στη συνέχεια, σχηματίζετε μικρές μπαλίτσες στο μέγεθος που θέλετε και τις βάζετε λίγο αραιά σε ένα ταψί στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητική λαδόκολλα.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 12 λεπτά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ