Σαλάτα με παντζάρι

Από την Άννα Κορτέση

Συστατικά
∆ιάφορα πράσινα είδη σαλάτας
1 παντζάρι κοµµένο κύβους και ψηµένο στη σχάρα
1 πορτοκάλι κοµµένο κύβους
1/2 φλ. βρασµένο κους κους
2 κουταλιές χρυσό και καφέ σησάµι
80 γρ. τυρί φέτα
2-3 κουταλιές καρύδια
1 κουταλιά βαλσαµικό ξίδι
2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Βήματα

Βράζω το κους κους και αφού κρυώσει, το αναµιγνύω µε το σησάµι και τη φέτα.

Καθαρίζω καλά και πλένω όλα τα σαλατικά και τα κόβω µε το χέρι.

Τα βάζω σε µια σαλατιέρα, και γαρνίρω τη σαλάτα µε το µίγµα της φέτας. Προσθέτω τους κύβους από το πορτοκάλι και το ψηµένο παντζάρι.

Πασπαλίζω µε καρυδόψιχα, ραντίζω µε το βαλσαµικό και το ελαιόλαδο και σερβίρω.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ