Ριγκατόνι με συκωτάκια

TIPS
ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Έντονο άρωμα: Τη στιγμή που θα προσθέσουμε το κρασί μπορούμε να βάλουμε και χυμό πορτοκαλιού για να έχει το φαγητό μας πιο έντονο άρωμα από πορτοκάλι. Εκτός από τη γεύση όμως, το πορτοκάλι ενισχύει και το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Ο,ΤΙ ΑΡΕΣΕΙ
Πειραματιστείτε: Εκτός από ριγκατόνι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό μας αρέσει. Μπορούμε για παράδειγμα να βάλουμε πένες, σπαγέτι ή και ταλιατέλες.

Συστατικά
500γρ. ριγκατόνι,
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
400γρ. συκωτάκια κοτόπουλου,
1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού,
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
½ φλ. άσπρο κρασί,
ελαιόλαδο,
1 φλ. κρέμα γάλακτος,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Σε μπόλικο ζεστό νερό βάζουμε το ζωμό κότας και βράζουμε τα ζυμαρικά αλ ντέντε (συμβουλευτείτε τη συσκευασία των ζυμαρικών για το σωστό χρόνο ψησίματος).

Στη συνέχεια, σουρώνουμε τα ριγκατόνι και τα κρατάμε ζεστά μέχρι να ετοιμάσουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Κόβουμε τα συκωτάκια σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με τα συκωτάκια.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και την κρέμα γάλακτος.

Τέλος ρίχνουμε τα ριγκατόνι στη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ