Αρχική Περιοδικά TASTE Βοδινό καρπάτσιο με λάδι τρούφας

Βοδινό καρπάτσιο με λάδι τρούφας

Συστατικά
100γρ. βοδινό φιλέτο
1 κουταλιά λάδι τρούφας
φέτες τυριού, (πεκορίνο ή παρμεζάνα ή ό,τι σας αρέσει
baby φύλλα άγρια ρόκα και λόλο ρόσο (για το γαρνίρισμα)
αλάτι, πιπέρι
Βήματα

Κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες το βοδινό φιλέτο και το τοποθετείτε σε ένα πιάτο.

Βάζετε μερικές σταγόνες από το λάδι τρούφας πάνω από τις φέτες του βοδινού και τις αλατοπιπερώνετε.

Τοποθετείτε περίτεχνα το τυρί πάνω από το βοδινό και γαρνίρετε με τα baby φύλλα ρόκας και το λόλο ρόσο.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ