Αρχική Περιοδικά TASTE Σπαγέτι µε πέστο βασιλικού & ντοµατίνια

Σπαγέτι µε πέστο βασιλικού & ντοµατίνια

Συστατικά
1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι,
10 -15 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση,
παρµεζάνα για το γαρνίρισµα,
φύλλα βασιλικού.
#Για τη σάλτσα πέστο#
1 µατσάκι βασιλικό (ή 2 σακουλάκια των 40 γρ.)
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 κουταλιές κουκουνάρι (πινόλια),
2 σκελίδες σκόρδο,
½ φλ. παρµεζάνα τριµµένη,
αλάτι.
Βήματα

Σε µια κατσαρόλα βάζετε µπόλικο νερό και προσθέτετε αλάτι.

  Βράζετε τα µακαρόνια για 8 λεπτά περίπου ή µέχρι να µαλακώσουν.

Κατά διαστήµατα ανακατεύετε για να µην κολλήσουν τα µακαρόνια µεταξύ τους.

Τα σουρώνετε και κρατάτε ½ φλιτζάνι από το νερό τους.
#Στη συνέχεια, φτιάχνετε τη σάλτσα πέστο:#

Βάζετε όλα τα υλικά στο µπλέντερ και το ½ φλιτζάνι νερό που κρατήσατε από τα µακαρόνια και αλέθετε µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα.

Βάζετε τα µακαρόνια πίσω στην κατσαρόλα, ρίχνετε το πέστο, τα ντοµατίνια και ανακατεύετε.

 Σερβίρετε την πάστα και γαρνίρετε µε επιπλέον παρµεζάνα και φύλλα βασιλικού.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ