ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΣουβλάκι σολοµού τεριγιακι µε ανανά

Σουβλάκι σολοµού τεριγιακι µε ανανά

 

 

Συστατικά
4 κοµµάτια σολοµού,
½ φλ. τεριγιάκι (Teriyaki Sauce),
4 κουταλιές µέλι,
2 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce),
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη,
1 κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο,
5 ροδέλες ανανά,
1 κουταλάκι γεµάτο κορν φλάουερ,
ξύλινα ξυλάκια για σουβλάκια.
Βήματα

Κόβετε το σολοµό και τον ανανά σε µεγάλους κύβους.

Βάζετε το σολοµό σε ένα µπολ.

Σε ένα άλλο µπολ, ρίχνετε το τεριγιάκι, το µέλι, τη σόγια σος, το σκόρδο και το κρεµµυδάκι.

Ανακατεύετε καλά και περιλούζετε µε τη µαρινάδα το σολοµό.

Σκεπάζετε το µπολ µε  πλαστική µεµβράνη και το βάζετε στο ψυγείο να µαριναριστεί ο σολοµός για 30 λεπτά.

Μουλιάζετε τα ξυλάκια σε νερό για να µην καούν κατά το ψήσιµο.

Περνάτε το σολοµό εναλλάξ µε τον ανανά στα ξύλινα σουβλάκια.

Κρατάτε στην άκρη τη µαρινάδα.

Σε ραβδωτό καυτό τηγάνι ψήνετε τα σουβλάκια σολοµού.

Σε µια µικρή κατσαρόλα βράζετε τη µαρινάδα µε 1/3 φλιτζανιού νερό.

∆ιαλύετε το κορν φλάουερ σε δύο κουταλιές νερό και το ρίχνετε µέσα στην κατσαρόλα.

Ανακατεύετε µέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε µαζί µε το σολοµό.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ