Γαλοπούλα

Η καλύτερη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

Αυτή η συνταγή είναι εκπληκτική και δίνει μια ζουμερή, εξαιρετικά εύγευστη γαλοπούλα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο θερμός (ένα cooler, το «ψυγειάκι»...

Χριστουγεννιάτικο γεμιστό φιλέτο γαλοπούλας

Συστατικά 1 φιλέτο γαλοπούλας περίπου 1 κιλό, 1 γεµάτη κουταλιά βούτυρο, 3 γεµάτες κουταλιές ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, 5 γεµάτες κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένα παστά χρυσόµηλα, 4 κουταλιές χοντροκοµµένη κοµµένη ψίχα χαλεπιανών, 3...

Γαλοπούλα ψητή με γλάσο λεμονιού με σάλτσα κράνμπερι

ΥΛΙΚΑ 75γρ.Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο, μαλακωμένοΞύσμα από 1λεμόνι3 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο2 κ.σ. φύλλα φρέσκου θυμάρι4κ. γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής500ml ζωμός κοτόπουλου1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και...

Γαλοπούλα με γέμιση

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα • 3 φλ. ροζέ κρασί (προαιρετικά) • 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική • 1 φλ. θαλασσινό αλάτι • 1 κουταλιά σπόρους πιπεριού • 4 σκελίδες σκόρδο, τσακισμένες...

Σάλτσα γαλοπούλας

ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές λίπος από το ζουμί της γαλοπούλας 2 φύλλα δάφνης 1/4 φλ. αλεύρι 3 φλ. ζωμό γαλοπούλας 1 φλ. λευκό κρασί το ζουμί του ταψιού, αλάτι και πιπέρι, 2-3 κουταλιές...

Γαλοπούλα με μυριστικά βότανα

Γαλοπούλα στην άρμη Η κλασική μαρινάτα, που την κάνει ζουμερή και τρυφερή. 2½ λίτρα νερού (10 φλ.) 1½ φλ. αλάτι 1½ φλ. καστανή ζάχαρη 2 φλ. άσπρο ξηρό κρασί...

Γαλοπούλα µε κόκκινο γλάσο

Υλικά 1 γαλοπούλα γύρω στα 5 κιλά3/4 φλ. µαρµελάδα βατόµουρων ρεντκάραντ (Redcurrant jam)1/4 φλ. άσπρο ξηρό κρασί1 γεµάτη κουταλιά µουστάρδα Dijon1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη2-3...

Ρολό γαλοπούλας µε χριστουγεννιάτικη γέµιση

ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο γαλοπούλας, γύρω στο 1 ¼-1 ½ κιλό ½ φλ. παστά (αποξηραµένα) κράνµπερι 3 κουταλιές λάδι 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο + 1 κρεµµύδι σε φετάκια 1σκελίδα σκόρδο, ψιλοκοµµένη 5...

Γαλοπούλα µε γέµιση κάστανο

ΥΛΙΚΑ 1 µεγάλη γαλοπούλα 4-5 κιλά 300 γρ. φρέσκα κάστανα ή 200 γρ. κατεψυγµένα 100 γρ. φρέσκα µανιταράκια σε φετάκια (1 ½ φλ. περίπου) 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 150 γρ....

Μπλανκέτ

Χρόνος: 1 1/4  ώρα Βαθμός συσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 5-6 άτομα) 1 φιλέτο γαλοπούλας, 1 περίπου κιλό, κομμένο σε κύβους 4-5 εκ. 4 μέτρια καρότα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε...

Ψητό φιλέτο γαλοπούλας µε πατάτες και ανάµικτα λαχανικά

    Συστατικά 1 συσκευασία κατεψυγµένο φιλέτο γαλοπούλας αλειµµένο µε βούτυρο, 1 συσκευασία πατάτες φούρνου κατεψυγµένες, 1 συσκευασία ανάµικτα λαχανικά κατεψυγµένα. Βήματα Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C (µε αέρα στους 160°C)....

Ρολό-κέικ γαλοπούλας με λαχανικά και γλάσο βαλσάμικου

Συστατικά 1 φλ. τριμμένη ψίχα (στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ) από άσπρο μπαγιάτικο ψωμί, 750 γρ. φιλέτο γαλοπούλας αλεσμένο σε κιμά, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κολοκυθάκι (σκουρόχρωμο)...

Wrap με γαλοπούλα, καλαμπόκι

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 φλιτζάνι καλαμπόκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκα ντομάτα 1/4...

Φιλέτο γαλοπούλας τονάτο (Tonnato)

ΤIP Το τονάτο (Tonnato), µε σος τόνου δηλαδή,  γίνεται κλασικά  µε µοσχαράκι  γάλακτος, που  είναι άσπρο κρέας. Όµως είναι πολύ νόστιµο και µε  γαλοπούλα. Συστατικά 1 ολόκληρο...

Φιλέτα γαλοπούλας με σιρόπι σφενδάμου και μουστάρδα

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα 1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλάκια του γλυκού...
00:02:08

Gammon Γρηγορίου – Η συνταγή για μυρωδάτα Χριστούγεννα

Συστατικά 1.5kg Gammon Γρηγορίου 2L και 125ml Χυμός Ανανά 2 κρεμμύδια 2 κουταλάκια τσαγιού μουστάρδα 125ml maple syrup Γαρύφαλλα ΒήματαΒάζουμε το Gammon Γρηγορίου σε μια κατσαρόλα. Αφού κόψουμε τα κρεμμύδια σε...

Φιλέτο γαλοπούλας με βρώμη

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 κιλό άπαχη γαλοπούλα 1/2 φλιτζάνι βρώμη 1 μεγάλο αυγό 1 κουταλιά...
00:02:55

Γαλοπούλα γεµιστή

Συστατικά 1 γαλοπούλα, 5 κιλά, Prim’s 2-3 πορτοκάλια 2 μήλα 2-3 μανταρίνια 1 λεμόνι, ο χυμός και το ξύσμα 2 φλ. χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι κάρι 1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά) 1 κουταλάκι χοντρό...

Σις κεμπάπ γαλοπούλας

Συστατικά 750 γρ. κιμά γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), 3 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 5 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά κοπανισμένη), 2 αβγά, 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι...

Γεμιστό φιλέτο γαλοπούλας

Συστατικά 1 φιλέτο γαλοπούλας, περίπου 1 κιλό με ή χωρίς την πέτσα του, 1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο, 3 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 3 γεμάτες κουταλιές πολύ ψιλοκομμένοι παστοί...

Γεμιστή γαλοπούλα

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Debbie Νεοκλέους. Συστατικά 1 γαλοπούλα, γύρω στα 4 κιλά. #Για τη γέμιση:# 226 γρ. βούτυρο, 450 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο, 240 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5...