Superfoods
Κινόα και εσπεριδοειδή
Μια light, θρεπτική και εύγεστη σαλάτα. Φτιάχνεται πανεύκολα και είναι ιδανική για μεσημέρι ή βράδυ!
Συστατικά
1 φλ. (200 γρ) κινόα
1 ¼ φλ. (300 ml.) Ζωμός...
Smoothie με κόκκινα φρούτα
Υλικά (Για 3 άτομα)
2 φλ. mix Fruit Εκλεκτή σοδειά,
1 μπανάνα κομμένη σε 3-4 κομμάτια,
1 κουταλιά λιναρόσπορο,
1 κουταλιά βρώμη,
1 φλ. γάλα,
2 κουταλιές μέλι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπλέντερ...
Smoothie με μπανάνα και αβοκάντο
ΑΝΤΡΙΑ ΧΡΙΣΤΟΦΗ κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος
Συστατικά
1 μπανάνα ξεφλουδισμένη κατεψυγμένη
½ ώριμο αβοκάντο ξεφλουδισμένο
1 κουταλιά λάδι καρύδας
Νερό.
Βήματα
Βάζετε όλα τα συστατικά της συνταγής σε ένα μπλέντερ και τα...
Μπάρες με βρώμη
Μια υγιεινή συνταγή απο τον Pastry Chef Γιάννη Τούμπα.
Συστατικά
220γρ. βρώµη
90γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι κοφτό µαγειρική σόδα
160γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου
90γρ. ζάχαρη
1 τενεκεδάκι (398 γρ.) ζαχαρούχο...
Ζεστή κινόα με γαρίδες
Μια θρεπτική συνταγή από την Ρόνα Χατζήπαπα.
Συστατικά
4 μικρά φλιτζάνια κινόα
16 γαρίδες μεγάλες με κέλυφος
1 δέσμη σπανάκι
ντοματίνια
1 πράσο
1 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα
ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Ψήνετε...
Σαλάτα με super foods και κόκκινη κινόα
Μία συνταγή με super foods από την κλινική διαιτολόγο Άννα Κορτέση.
Συστατικά
1 φλ. κόκκινη κινόα
2 φλ. φρέσκο σπανάκι
½ φλ. κατσικίσιο τυρί, τριμμένο
½ φλ. φρέσκα μούρα...
Οσπριοσαλάτα
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Ο λόγος που δεν την ονομάζω όσπριαδα (όπως είναι η γνωστή συνταγή) είναι γιατί είναι περισσότερο σαλάτα. Έχω προσθέσει πιο πολλά...
Smoothie με blueberries και κακάο
Μία συνταγή από τα κορίτσια του food blog «Breakfast Lovers», Δήμητρα Πέτρου και Σταύρη Καουράνη.
Συστατικά
2 μπανάνες που έχουμε προηγουμένως καταψύξει
1 φλιτζάνι blueberries
1 αβοκάντο
2 κουτάλια...
Σαλάτα με κινόα και μάνγκο
Συστατικά
3 φλ. φρέσκα φύλλα από γλιστρίδα
1 φλ. κινόα
1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans)
2 μάνγκο ή 1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια
Για τη βινεγκρέτ
2...
Σαλάτα με άγρια ρόκα, ραπανάκια και κολοκάσι
Συστατικά
1 συσκευασία (100 γρ.) σπανάκι baby
6 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες
6-8 αυγά ορτυκιού ξιδάτα κομμένα στη μέση
1 μικρή ρίζα κολοκάσι
½ φλ. σπόρους ροδιού
½ κουταλάκι κάρι
1...
Pancake με μπανάνα
Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc
Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου
Ιατρικό Κέντρο Δικταίον
Συστατικά
1 αυγό
½ μπανάνα
3 Κ γάλα ημιάπαχο
2 Κ βρώμη
Βήματα
Χτυπάτε το αυγό...
Σαλάτα με κινόα και παπάγια
Συστατικά
1 φλ. κινόα,
1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans),
1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια.
#Για τη βινεγκρέτ:#
1 κουταλιά ελαιόλαδο,
1 κουταλιά μέλι ή νέκταρ αγαύης ή...
Ριμπολίτα (Φασολάδα από την Τοσκάνη)
Σημείωση: Στην Τοσκάνη της Ιταλίας σερβίρουν τη συγκεκριμένη συνταγή σαν σούπα. Πολτοποιούν τη μισή ποσότητα από τα φασόλια και τα προσθέτουν στα υπόλοιπα υλικά...
Smoothie με βατομούρα και βρώμη
Tip: Το κεφίρ είναι χαμηλό σε θερμίδες και συνεπώς ιδανική επιλογή εάν κάνετε δίαιτα ή αθλείστε. Εκτός από smoothie μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά ντιπ,...
Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες και λαχανίδα (Kale)
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Τη μέρα που ανακάλυψα τη μαγεία που κρύβει η ψητή γλυκοπατάτα, άνοιξαν μπροστά μου νέοι δρόμοι γευστικών πειραματισμών. Ήταν έρωτας με...
Κέικ με βρώμη, καρύδια και σοκολάτα
Tip: Μπορείτε να βάλετε στη συνταγή σοκολάτα γάλακτος αντί μαύρη και αν δεν σας αρέσουν τα καρύδια προσθέστε φουντούκια ή αμύγδαλα. Μπορείτε να βάλετε...
Πράσινη σαλάτα με Goji Berries
Από την Ευγενία Ηροδότου-Αλεξάνδρου
Συστατικά
Φρέσκα πράσινα λαχανικά (χόρτα ανάλογα με την εποχή ή ό,τι αρέσει στον καθένα),
1-2 κουταλιές goji berries,
½ φλιτζάνι καρυδόψιχα,
¼ φλιτζάνι κάσιου νατς,
1-2...
Σολομός με κινόα
Παντελής Δηµοσθένους
Executive chef στο Lush Beach Bar Resto
Συστατικά
220γρ. φιλέτο σολοµού,
90γρ. κόκκινο κινόα,
150γρ. σπανάκι,
3 σπαράγγια,
30ml ελαιόλαδο,
¼ πορτοκάλι το ξύσµα,
1 πρέζα φρέσκο τζίντζερ,
1 πρέζα σκόρδο,
µαγιονέζα µε...
Σαλάτα µε κινόα και ανάµικτα θαλασσινά
Συστατικά
#Για τη σαλάτα#
½ φλ. κινόα,
1 κύβο ζωµού λαχανικών,
2 φλ. ανάµικτα θαλασσινά,
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
6 αβγά ορτυκιού βρασµένα και κοµµένα στη µέση,
1 καρότο χοντροτριµµένο,
3 κρεµµυδάκια φρέσκα,...
Κεφτέδες με κινόα και φέτα
Μια υγιεινή και άκρως λαχταριστή συνταγή από τη Γαλάτεια Παμπορίδη!
Συστατικά
#Για τους κεφτέδες#
1 φλ. κινόα διαθέσιμη στα Foodsaver
¾ φλ. κόκκινες σπαστές φακές (αυτές
ψήνονται την ίδια...