Superfoods

Σαλάτα με κινόα και μάνγκο

Συστατικά 3 φλ. φρέσκα φύλλα από γλιστρίδα 1 φλ. κινόα 1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans) 2 μάνγκο ή 1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια Για τη βινεγκρέτ 2...

Σαλάτα με άγρια ρόκα, ραπανάκια και κολοκάσι

Συστατικά 1 συσκευασία (100 γρ.) σπανάκι baby 6 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες 6-8 αυγά ορτυκιού ξιδάτα κομμένα στη μέση 1 μικρή ρίζα κολοκάσι ½ φλ. σπόρους ροδιού ½ κουταλάκι κάρι 1...

Pancake με μπανάνα

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 αυγό ½ μπανάνα 3 Κ γάλα ημιάπαχο 2 Κ βρώμη Βήματα Χτυπάτε το αυγό...

Σαλάτα με κινόα και παπάγια

Συστατικά 1 φλ. κινόα, 1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans), 1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια. #Για τη βινεγκρέτ:# 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μέλι ή νέκταρ αγαύης ή...

Ριμπολίτα (Φασολάδα από την Τοσκάνη)

Σημείωση: Στην Τοσκάνη της Ιταλίας σερβίρουν τη συγκεκριμένη συνταγή σαν σούπα. Πολτοποιούν τη μισή ποσότητα από τα φασόλια και τα προσθέτουν στα υπόλοιπα υλικά...

Smoothie με βατομούρα και βρώμη

Tip: Το κεφίρ είναι χαμηλό σε θερμίδες και συνεπώς ιδανική επιλογή εάν κάνετε δίαιτα ή αθλείστε. Εκτός από smoothie μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά ντιπ,...

Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες και λαχανίδα (Kale)

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Τη μέρα που ανακάλυψα τη μαγεία που κρύβει η ψητή γλυκοπατάτα, άνοιξαν μπροστά μου νέοι δρόμοι γευστικών πειραματισμών. Ήταν έρωτας με...

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα

Από την Αγγέλα Νικηφόρου Συστατικά 1 κουνουπίδι µέτριο, 2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια, 1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια, 1 γλυκοπατάτα, 1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια, 1...

Κέικ με βρώμη, καρύδια και σοκολάτα

Tip: Μπορείτε να βάλετε στη συνταγή σοκολάτα γάλακτος αντί μαύρη και αν δεν σας αρέσουν τα καρύδια προσθέστε φουντούκια ή αμύγδαλα. Μπορείτε να βάλετε...

Πράσινη σαλάτα με Goji Berries

Από την Ευγενία Ηροδότου-Αλεξάνδρου Συστατικά Φρέσκα πράσινα λαχανικά (χόρτα ανάλογα με την εποχή ή ό,τι αρέσει στον καθένα), 1-2 κουταλιές goji berries, ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα, ¼ φλιτζάνι κάσιου νατς, 1-2...

Σολομός με κινόα

Παντελής Δηµοσθένους Executive chef στο Lush Beach Bar Resto Συστατικά 220γρ. φιλέτο σολοµού, 90γρ. κόκκινο κινόα, 150γρ. σπανάκι, 3 σπαράγγια, 30ml ελαιόλαδο, ¼ πορτοκάλι το ξύσµα, 1 πρέζα φρέσκο τζίντζερ, 1 πρέζα σκόρδο, µαγιονέζα µε...

Σαλάτα µε κινόα και ανάµικτα θαλασσινά

    Συστατικά #Για τη σαλάτα# ½ φλ. κινόα, 1 κύβο ζωµού λαχανικών, 2 φλ. ανάµικτα θαλασσινά, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 6 αβγά ορτυκιού βρασµένα και κοµµένα στη µέση, 1 καρότο χοντροτριµµένο, 3 κρεµµυδάκια φρέσκα,...

Κεφτέδες με κινόα και φέτα

Μια υγιεινή και άκρως λαχταριστή συνταγή από τη Γαλάτεια Παμπορίδη! Συστατικά #Για τους κεφτέδες# 1 φλ. κινόα διαθέσιμη στα Foodsaver ¾ φλ. κόκκινες σπαστές φακές (αυτές ψήνονται την ίδια...