Αρχική Γλυκά Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Συστατικά
6 αβγά,
2 ½ φλ. αλεύρι φαρίνα,
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 ¼ φλ. ηλιέλαιο,
2 φλ. ζάχαρη,
1 φλ. γάλα,
1 φλ. χυμό πορτοκάλι,
2 κουταλιές κονιάκ,
1 πορτοκάλι, το ξύσμα.
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC.

Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Σε ένα μπολ  αναμιγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη.

Χτυπάτε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους και στη συνέχεια βάζετε το γάλα, το χυμό, το κονιάκ και το ξύσμα.

Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Ρίχνετε στο μίγμα των κρόκων εναλλάξ το αλεύρι με τη μαρέγκα, διπλώνοντας απαλά με μια σπάτουλα.

Απλώνετε το μίγμα σε ταψί με διάμετρο 30 εκ., βάζετε το φλουρί (τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο) και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50-55 λεπτά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ