ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΕύκολη σοκολατόπιτα

Εύκολη σοκολατόπιτα

Μία γλυκιά πρόταση από τον σεφ Γιώργο Ερωτοκρίτου.

Συστατικά
150ml κρέμα γάλακτος
100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% κακάο), σε κομμάτια
200γρ. παγωμένο βούτυρο, ανάλατο
30 ml μαύρο ρούμι
4 αβγά
350γρ. ζάχαρη
120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60γρ. σοκολάτα σε σκόνη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. υγρή βανίλια
Βήματα

Σε μια κατσαρόλα βάζετε την κρέμα γάλακτος να βράσει μαζί με τη σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και αφήνετε στην άκρη. Σε ένα μπολ χτυπάτε ελαφρώς με το σύρμα τα αβγά, το ρούμι, τη βανίλια με τη ζάχαρη, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει ένα ωραίο μίγμα.

Προσθέτετε το αλεύρι, τη σοκολάτα σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά. Ενώνετε τα δύο μίγματα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί (στρογγυλό 24 εκ.). Ρίχνετε μέσα το μίγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 – 20 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε με ξύσμα σοκολάτας, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ