ΑρχικήΓλυκάΣαλάμι με κουραμπιέδες

Σαλάμι με κουραμπιέδες

Συστατικά
280 γρ. βούτυρο αγελάδας,
150 γρ. ζάχαρη άχνη,
2 αβγά,
50 γρ. κακάο,
50 γρ. κονιάκ,
500 γρ. κουραμπιέδες, σπασμένοι σε χοντρά κομμάτια.
Βήματα

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσέχοντας να μην καεί.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε με τη σειρά τη ζάχαρη άχνη, τα αβγά, το κακάο και το κονιάκ.

Όταν το μείγμα γίνει λείο και ομοιογενές, ρίχνουμε τα κομμάτια των κουραμπιέδων και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά με το μείγμα.

Aδειάζουμε το μείγμα σε μια μεγάλη λαδόκολλα και το τυλίγουμε με αυτή δίνοντάς του κυλινδρικό σχήμα.

Σφίγγουμε καλά τη λαδόκολλα στις δύο άκρες, τυλίγοντάς τη σαν χαρτί καραμέλας.

Βάζουμε το σαλάμι στο ψυγείο μέχρι να σφίξει (για περίπου 4 ώρες).

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ