ΥΛΙΚΑ
270 γρ. αλεύρι φαρίνα
1 ¼ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ
¾ κουταλάκι αλάτι
170 γρ. βούτυρο ανάλατο
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 μεγάλα αυγά
1 βανίλια
Ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι
125 ml γάλα πλήρες
120 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη
120 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 στον αέρα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ και το αλάτι.
Κτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, κτυπώντας πολύ καλά μετά από κάθε προσθήκη. Βάζουμε τη βανίλια. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι.
Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη. Στο ένα βάζουμε τη λευκή σοκολάτα και στο άλλο τη μαύρη και ανακατεύουμε. Βάζουμε κουταλιές εναλλάξ από τα δύο μίγματα στο ταψί.
Ψήνουμε 160 αέρα για 1 ώρα και 10 λεπτά.
