ΥΛΙΚΑ
• 300γρ αλεύρι φαρίνα
• 2 κουταλάκια τσαγιού baking powder
• 3 αυγά
• βανίλια
• 100γρ βούτυρο
• 200γρ ζάχαρη
• 200γρ γάλα
• 100γρ πραλίνα με χαρουπόμελο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζεις πρώτα το αλεύρι με το baking powder.
Σε μια λεκάνη βάζεις τα αυγά με τη βανίλια, τη ζάχαρη και το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου). Κτυπάς πολύ καλά, με το χέρι ή με μίξερ, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Στη συνέχει προσθέτεις λίγο γάλα και λίγο αλεύρι, ενώ συνεχίζεις το ανακάτεμα. Επαναλαμβάνεις με το υπόλοιπο γάλα και αλεύρι.
Βουτυρώνεις ένα ταψί (διαμέτρου 22 εκ.) και το καλύπτεις με λαδόκολλα. Βάζεις μέσα τα 3/4 του
μείγματος. Στο υπόλοιπο μείγμα του κέικ, προσθέτεις την πραλίνα με χαρουπόμελο και ανακατεύεις ελαφρά. Το βάζεις και αυτό στο ταψί και ανακατεύεις ελαφρά με σπάτουλα.
Ψήνεις σε μέτριο φούρνο για 45’ περίπου. Ελέγχεις αν έχει ψηθεί, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι,
αφήνεις να κρυώσει και ξεφορμάρεις.
