Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 12-14 λεπτά
Μερίδες: 2
Από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου
Υλικά
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
Για το πανάρισμα με σουσάμι:
4 κουταλιές βούτυρο Lurpak® λιωμένο
150 γρ. αλεύρι
250 γρ. άσπρο σουσάμι
50 γρ. μαύρο σουσάμι
Για το πανάρισμα με corn flakes
200 γρ. αλεύρι
4 αυγά
2 κουταλιές βούτυρο Lurpak® λιωμένο
2 κουταλιές μουστάρδα
2 κουταλιές φρέσκο τυρί κρέμα Arla®
200 γρ. corn flakes
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετείτε τα στήθη κοτόπουλο και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα στήθη σε μικρά φιλετάκια και τα μοιράζετε σε 2 μπολ.
Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Για τις κοτομπουκιές παναρισμένες με το σουσάμι, σε 3 διαφορετικά μπολ τοποθετείτε το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο Lurpak® και το άσπρο με το μαύρο σουσάμι σε ένα μπολ ανακατεμένα.
Πανάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλο, από το ένα μπολ, περνώντας τα πρώτα από το μπολ με το αλεύρι, μετά στο μπολ με το βούτυρο Lurpak® και τέλος από το μείγμα με το σουσάμι.
Τοποθετείτε τις κοτομπουκιές σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο κελσίου για 12-14 λεπτά.
Για τις κοτομπουκιές παναρισμένες με τα corn flakes σε 3 διαφορετικά μπολ τοποθετείτε ξεχωριστά το αλεύρι, τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο, την μουστάρδα και το φρέσκο τυρί κρέμα Arla®και τα χτυπάτε καλά και τέλος τα corn flakes.
Πανάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλου, από το δεύτερο μπολ, περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι μετά από τα χτυπημένα αυγά και αφού τα στραγγίσετε καλά τα περνάτε από τα corn flakes και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί το οποίο είναι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε τα παναρισμένα φιλετάκια κοτόπουλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο κελσίου για 12-14 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα αποσύρετε από τον φούρνο.
Όταν οι κοτομπουκιές είναι έτοιμες τις αποσύρουμε από τον φούρνο και με μία σπάτουλα τις τοποθετούμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσουν λίγο χωρίς να πανιάσουν από κάτω.
