ΥΛΙΚΑ
2 φλ. φρέσκο ανανά κομμένο σε κυβάκια
5 φλ. μήλα (κόκκινα μήλα, πράσινα Granny Smith και Pink Lady) κομμένα
σε κυβάκια
2 φλ. μπανάνες κομμένες στη μέση και μετά σε φέτες
1 ½ φλ. φράουλες χοντροκομμένες
2 φλ. ακτινίδια χοντροκομμένα
1 φλ. σπόρους από ρόδι
1 φλ. μύρτιλα (blueberries)
1 λάιμ (το ξύσμα και ο χυμός)
2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
20-25 φύλλα φρέσκου δυόσμου
3 κουταλιές σιρόπι αγαύης ή μέλι
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
3 ½ φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζανάκι βότκα (προαιρετικά)
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το φρέσκο ανανά, τα μήλα, τις μπανάνες, τις φράουλες, τα ακτινίδια, τους σπόρους από ρόδι και τα μύρτιλα.
Ανακατεύετε και βάζετε το ξύσμα και το χυμό από το λάιμ. Προσθέτετε το ξύσμα πορτοκαλιού και τα φρέσκα φύλλα δυόσμου. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε την αγαύη, το εκχύλισμα βανίλιας και το 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού. Το ρίχνετε στα φρούτα και ανακατεύετε.
Προσθέτετε τη βότκα, αν θα βάλετε, και τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύετε και σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Βάζετε τη φρουτοσαλάτα στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις και μετά να σερβίρετε.
Σημείωση: Αν δεν θα σερβίρετε σε παιδιά μπορείτε να προσθέσετε στη φρουτοσαλάτα κάποιο ξηρό καρπό, όπως πεκάν ή αμύγδαλα ασπρισμένα ή και καβουρδισμένα. Ακόμα, ταιριάζουν πολύ και τα φιστίκια Αιγίνης.
