Φακές αλάδωτες

Συστατικά
3 φλ. φακές,
2 φύλλα δάφνης,
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια,
1 φλ. σέλινο κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια,
½ καυτερή πιπεριά τσίλι (προαιρετικά),
1 κουταλιά ντοματοπελτέ,
4 κουταλιές ξίδι,
αλάτι.
Βήματα

Βάζετε αρκετό νερό να βράσει και ρίχνετε τις φακές.

Βράζετε για 10 λεπτά.

Σουρώνετε τις φακές, τις επιστρέφετε στην κατσαρόλα και ρίχνετε 4-5 φλιτζάνια ζεστό νερό. Όταν κοχλάσει, βάζετε τη δάφνη, το καρότο, το σέλινο, την πιπεριά (αν θα βάλετε) και βράζετε για ακόμα 10 λεπτά.

Διαλύετε τον ντοματοπελτέ σε λίγο νερό, το προσθέτετε στο φαγητό.

Βάζετε αλάτι και συνεχίζετε το βράσιμο για ακόμα 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και τα λαχανικά.

Σερβίρετε, βάζοντας ο καθένας όσο ξίδι επιθυμεί.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ