Υλικά
530γρ αλεύρι φαρίνα
1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
100γρ λάδι
225γρ νερό
80γρ φυτικό βούτυρο
Μέλι για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη φαρίνα με το αλάτι και το λάδι. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη.
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και ανοίγουμε σε φύλλο λεπτό. Αν θα χρησιμοποιήσουμε μηχανή, φτάνουμε μέχρι το προ-τελευταίο στάδιο. Αλείβουμε το κεντρικό τρίτο με λιωμένο βούτυρο, το καλύπτουμε με το δεξί πλαϊνό, αλείβουμε ξανά με βούτυρο και καλύπτουμε με το αριστερό πλαϊνό. Αλείβουμε με βούτυρο και τυλίγουμε σε ρολό. Κρατώντας το από τις δύο άκρες, το τραβάμε και το στρίβουμε. Τυλίγουμε τις δύο άκρες αντίστροφα σε σχήμα σαλιγκαριού και στο τέλος γυρίζουμε τον ένα σαλίγκαρο πάνω στον άλλο. Πιέζουμε ελαφρά με τις παλάμες μας και μετά με πλάστη και ανοίγουμε σε πίτες πάχους μισού εκατοστού.
Ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε γκριλ και σερβίρουμε με μέλι.
