ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπέικον κομμένο σε φέτες
1 φλ. σάλτσα μπάρμπεκιου (BBQ Sauce) ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος
1 κουταλιά μουστάρδα
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά σάλτσα σόγιας (Soy Sauce)
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
κρεμμυδάκια φρέσκα για το γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζετε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη μουστάρδα, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το τζίντζερ.
Ανακατεύετε καλά και βάζετε μέσα το χοιρινό μπέικον. Ανακατεύετε καλά να πάει παντού η μαρινάδα. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ ή το λιγότερο για 2 ώρες.
Προθερμαίνετε το φούρνο στο γκριλ στους 200°C και βάζετε μία σχάρα σε ένα μεγάλο ταψί ή στο ταψί του φούρνου. Τοποθετείτε επάνω τις φέτες μπέικον και αλείφετε με τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα που έμεινε στο μπολ. Ψήνετε στο γκριλ για 20 λεπτά.
Γυρίζετε το κρέας, αλείφετε με την υπόλοιπη σάλτσα και ψήνετε ακόμα 20 λεπτά. Σερβίρετε γαρνίροντας με κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο.
