Συστατικά
1 πακέτο νουντλς με αβγό
2 κουταλιές ηλιέλαιο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο
3 κουταλιές σουσάμι
Για τη σάλτσα chow mein
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά τζίντζερ, κομμένο σε λεπτές φέτες
½ φλ. σάλτσα σόγια
2 κουταλιές σάλτσα στρειδιών (Oyster sauce)
2 σκελίδες σκόρδο
½ φλ. νερό
3 κουταλιές ξίδι ρυζιού
1 κουταλάκι γεμάτο κορν φλάουρ, διαλυμένο σε λίγο νερό.
1 πακέτο νουντλς με αβγό
2 κουταλιές ηλιέλαιο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο
3 κουταλιές σουσάμι
Για τη σάλτσα chow mein
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά τζίντζερ, κομμένο σε λεπτές φέτες
½ φλ. σάλτσα σόγια
2 κουταλιές σάλτσα στρειδιών (Oyster sauce)
2 σκελίδες σκόρδο
½ φλ. νερό
3 κουταλιές ξίδι ρυζιού
1 κουταλάκι γεμάτο κορν φλάουρ, διαλυμένο σε λίγο νερό.
Βήματα
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα chow mein εκτός του κορν φλάουαρ. Μόλις βράσουν προσθέτετε το κορν φλάουρ, ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και ψήνετε για 3’ μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρετε από τη φωτιά, σουρώνετε και αφήνετε στην άκρη.
Ακολούθως, κόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ή ένα γουόκ, βάζετε το ηλιέλαιο και σοτάρετε το κοτόπουλο. Παράλληλα, κόβετε διαγώνια τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατεύετε καλά, προσθέτετε τη σάλτσα που σουρώσατε και ψήνετε για 2’ ακόμα.
Βράζετε τα νουντλς σε καλά αλατισμένο και νερό που κοχλάζει και σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο. Πασπαλίζετε με σουσάμι, το οποίο καβουρδίσατε προηγουμένως σε καυτό τηγάνι.
