Ένα λαχταριστό κοτόπουλο από την Ρόνα Χατζήπαπα.
Συστατικά
4 λεπτά φιλέτα κοτόπουλου κομμένα
16 λιαστές ντομάτες
4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Ρόκα
Λίγη φέτα τριμμένη
Πουρέ πατάτας
Κουρκουμά (Turmeric)
4 λεπτά φιλέτα κοτόπουλου κομμένα
16 λιαστές ντομάτες
4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Ρόκα
Λίγη φέτα τριμμένη
Πουρέ πατάτας
Κουρκουμά (Turmeric)
Βήματα
Σοτάρετε τα φιλέτα σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο να πάρουν χρώμα.
Ρίχνετε μέσα τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε σιγανή φωτιά και σιγοψήνετε.
Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, τη φέτα και στο τέλος ρόκα χοντροκομμένη. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με κουρκουμά.