ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ

Υλικά 500γρ φιλέτα τσιπούρας Χοντρό θαλασσινό αλάτι 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 50γρ ελαιόλαδο Για το μείγμα ντομάτας: 600γρ ντομάτες 10γρ φρέσκια ρίγανη 35γρ ελαιόλαδο 60γρ κάππαρη (ξιδάτη) Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα τις ντομάτες: Βάζετε καυτό νερό σε μια λεκάνη και τις ρίχνετε μέσα, αφού πρώτα...

Υλικά150 γρ. κληματόφυλλα ½ κιλό κιμά χοιρινό 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γρ. ώριμες ντομάτες Φρέσκο μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας δυόσμο ξερό Αλάτι και πιπέρι χυμό από ½ λεμόνι 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 400 γρ. ζεστό νερό Εκτέλεση Μαραίνουμε τα κληματόφυλλα σε μια...