Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με πρωταγωνιστή το αχλάδι και θα δείτε ότι για ακόμη μία φορά η φαντα-σία μας βοηθά να δημιουργούμε και να δοκιμάζουμε όλο και κάτι πιο ενδιαφέρον μέσα από τη διαφορετικότητα! Απαραίτητη προϋπόθεση γι’ αυτή τη σαλάτα είναι το αχλάδι.
TIPS
Tη μέρα που έφτιαξα τη σαλάτα αυτή είχα στο ψυγείο τυρί camembert και το χρησιμοποίησα, το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά το κάτι άλλο! Αν δεν το προτιμάτε τότε χρησιμοποιήστε κατσικίσιο τυρί. Το αχλάδι χρησιμοποιείται ευρέως στη γαστρονομία και σε μαρινάτες
ειδικά για κρέατα, αφού έχει την ιδιότητα να τα μαλακώνει και να τα κάνει πιο τρυφερά.
3 φλ. baby spinach
1-2 αχλάδια ώριμα αλλά τραγανά, κομμένα σε μέτριες λωρίδες
1 φλ. κατσικίσιο τυρί κομμένο μέτρια
½ φλ. καρύδια μέτρια σπασμένα
3/4 φλ. σπόρια από ρόδι
#Ντρέσινγκ#
1/3 φλ. ελαιόλαδο,
1/3 φλ. βαλσαμικό ξίδι, 1/3
φλ. πάστα μουστάρδας,
1/3 φλ. μέλι, (όλα μαζι στο blender)
Σε μια άσπρη πιατέλα βάζουμε το σπανάκι μας και από πάνω τοποθετούμε όλα τα υπό-
λοιπα υλικά.
Αφού κτυπήσουμε όλα τα υλικά μαζί, περιχύνουμε το ντρέσινγκ.
Τη συνοδεύουμε είτε με το μεσημεριανό μας, είτε την απολαμβάνουμε με ψωμί ολικής ή σικάλεως για ένα πιο ελαφρύ δείπνο.