ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χταπόδι κοµµένο σε µπουκιές
½ κιλό κρεµµυδάκια κοµµένα σε µικρά φετάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο
1 ποτήρι κρασί
1 ποτήρι νερό
2 ποτήρια ελαιόλαδο
Λίγο µπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε το χταπόδι σε µικρά κοµµάτια, το βάζετε σε µια κατσαρόλα χωρίς νερό να βράσει για 50 λεπτά, µέχρι να µαλακώσει.
Βάζετε σ’ ένα πυρίµαχο γιουβέτσι, το κοµµένο χταπόδι, τα φετάκια απ’ τα κρεµµύδια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί, το νερό και το µπαχάρι.
Κλείνετε ερµητικά το γιουβέτσι µε το καπάκι του και το βάζετε στο φούρνο να ψηθεί για 1 ώρα περίπου.
Το σερβίρετε ζεστό, µε τηγανητές πατάτες ή πιλάφι πλιγούρι.