ΥΛΙΚΑ (για ένα µέτριο πυρέξ)
• 1/2 κιλό µοσχαρίσιο κιµά
• 1 µικρή συσκευασία κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα Bonduelle
• 1 µικρή συσκευασία αρακά
σε κονσέρβα Bonduelle
• 1 µικρή συσκευασία καλαµπόκι σε κονσέρβα Bonduelle
• 1+1/2 φλ. τυριά τριµµένα (ό,τι έχετε, ανάµεικτα)
• 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κιλό πατάτες βρασµένες σε αλατισµένο νερό
• Γάλα φρέσκο (όσο χρειαστεί)
• 2 κ.σ. αλατισµένο βούτυρο
• 1 φλ. τυρί Gouda τριµµένο
• 1 κ.σ. ρίγανη, 1/2 κ.γλ. πιπέρι, αλάτι
• Γαλέτα (καπήρα) για γαρνίρισµα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο σε µέτριο τηγάνι και σοτάρουµε το κρεµµύδι µέχρι να ροδίσει. Συνεχίζουµε µε τον κιµά, προσθέτοντας µαζί το αλάτι και το πιπέρι µέχρι να απολέσει τα υγρά του. Προσθέτουµε τη Wostershire sauce και τη ρίγανη. Αφήνουµε σε µέτρια φωτιά να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντάς το κάθε τόσο.
Προσθέτουµε τα κόκκινα φασόλια τον αρακά και το καλαµπόκι στο τηγάνι, µαζί µε το 1+1/2 φλ. τυριά και ανακατεύουµε µέχρι να ενωθούν πολύ καλά όλα τα υλικά. Μεταφέρουµε το µείγµα µας σε ένα µέτριο πυρέξ.
Προθερµαίνουµε τον φούρνο µας στους 170 βαθµούς.
Πολτοποιούµε τις βρασµένες πατάτες, προσθέτουµε και προσθέτουµε όσο γάλα χρειαστεί για να γίνει ένα µείγµα, όχι πολύ σφικτό, το υπόλοιπο τυρί, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Αφού ανακατέψουµε πολύ καλά το πουρέ µας, το περιχύνουνε πάνω από τον κιµά. Γαρνίρουµε µε τη γαλέτα.
Το ψήνουµε στο φούρνο µέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό.