Instagram: mariee_says_
Παράγγειλα take away, αν και ανυπομονούσα να βρεθώ στο χώρο τους και να απολαύσω την πίτσα μου, με ένα από τα ποτά που σερβίρουν. Δοκίμασα τη Marinara (ντομάτα, σκόρδο, burrata, ρίγανη), τη
Spicy Pep (ντομάτα, μοτσαρέλα, πικάντικο σαλάμι, τσίλι) και την Aspri (ρικότα, πατάτα, δενδρολίβανο, μαύρο πιπέρι, μανιτάρι ή πανσέτα).
Έχω να κάνω τα ακόλουθα σχόλια. ‘Οσον αφορά στην πρώτη ζητήσαμε να μην συμπεριληφθεί η burrata και το τρίμμα παρμεζάνας, γιατί είχαμε vegan άτομο στην παρέα, κάτι που ξεχάστηκε και η πίτσα ήρθε όπως την παρασκευάζουν. Το καυτερό σαλάμι ήταν εξαιρετικά πικάντικο και πιστεύω ότι ίσως να βαραίνει το σύνολο – χωρίς να σημαίνει όμως ότι η πίτσα δεν ήταν εύγευστη. ‘Οσον αφορά την aspri, τη βρήκα πολύ ενδιαφέρουσα με ασυνήθιστους συνδυασμούς, βλέπε ρικότα, πατάτα και δενδρολίβανο.
Βασικά και οι 3 πίτσες ήταν εύγευστες, πολύ απολαυστικές και με πολύ καλής ποιότητας υλικά. Η
ουσία είναι στην ποιότητα, όχι στην ποικιλία. Η δε ζύμη είναι ανάλαφρη, αέρινη, τραγανή, πεντανόστιμη και «καπνιστή» του ξυλόφουρνου. Μπράβο!
Πινδάρου 26, Λευκωσία, 22752000.