8 άτομα / 25’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ
ΥΛΙΚΑ
- 2 μήλα
- 2 αχλάδια
- 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
- ½ φλιτζ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 5 κουταλιές ζάχαρη
- 1 κουταλιά βανίλια υγρή
- 1 φλιτζ. γάλα
- 2 φλιτζ. αλέυρι
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουτερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC.
- Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα και τα αχλάδια σε κύβους.
- Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το αδειάζετε σε ένα δοχείο και το αφήνετε να κρυώσει.
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε τα φρούτα. Πασπαλίζετε με την μαύρη ζάχαρη και αφήνετε μέχρι να καραμελώσουν.
- Απλώνετε τα φρούτα σε ένα ταψί 22εκ. διάμετρο.
- Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί, συν του λιωμένου βουτύρου.
- Περιλούζετε τα μήλα με το μίγμα και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει στεγνεί η λεπίδα ενός μαχαιριού από το κέντρο του ταψιού.
- Βγάζετε από το φούρνο όταν ψηθεί αφήνετε για 15 λεπτά περίπου να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα μεγάλη.
- Σερβίρεται και ζεστή και κρύα.