Tip
Η συνταγή είναι τέλεια και με άλλα μακαρόνια, όπως Rigatoni και Denti Rigati (σελενάκι).
Συστατικά
1 πακέτο μακαρόνια χωριάτικα,
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο,
2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο,
2 κουταλιές γιαούρτι,
1 κουταλάκι δυόσμο ξερό,
2 κουταλιές χαλλούμι ξερό τριμμένο (ή αναρή ξερή),
αλάτι,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
1 πακέτο μακαρόνια χωριάτικα,
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο,
2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο,
2 κουταλιές γιαούρτι,
1 κουταλάκι δυόσμο ξερό,
2 κουταλιές χαλλούμι ξερό τριμμένο (ή αναρή ξερή),
αλάτι,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήματα
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βάζετε το ζωμό και βράζετε τα μακαρόνια.
Αμέσως μετά, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνετε μπόλικο νερό και βράζετε το κοτόπουλο.
Κατά διαστήματα, ξαφρίζετε το κοτόπουλο ώστε να δημιουργήσετε ένα καθαρό ζωμό.
Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, προσθέτετε το κοτόπουλο και ένα φλιτζάνι από το ζωμό του.
Ακολούθως, βάζετε το γιαούρτι, το δυόσμο, το χαλλούμι, αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί το γιαούρτι στο ζωμό και σερβίρετε με λίγο τριμμένο χαλλούμι και δυόσμο από πάνω.