ΑρχικήΒιβλία ΓεύσηςΖυμαρικά - ΡιζότοΡαβιόλες με σπανάκι και κρέμα γάλακτος

Ραβιόλες με σπανάκι και κρέμα γάλακτος

ΥΛΙΚΑ

• 2 συσκευασίες (2Χ375γρ.)

ραβιόλες κατεψυγμένες

• 1 κύβο  ζωμό  λαχανικών

• 1 κουταλάκι  αλάτι

Για τη γέμιση

• 1/3 φλ. ελαιόλαδο

• 1 φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

• 3 δέσμες  (10 φλ.) σπανάκι χοντροκομμένο

• 1 κουταλάκι  αλάτι

• ½ κουταλάκι  μαύρο  πιπέρι

• 1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)

• 1 φλ. σκληρό χαλλούμι τριμμένο

• 1 φλ. τσένταρ τριμμένο

• 2 συσκευασίες (500γρ.) κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε  μια κατσαρόλα  βάζετε μπόλικο νερό και όταν ζεσταθεί βάζετε το ζωμό λαχανικών  και το αλάτι. Βάζε- τε τις ραβιόλες και όταν ξεσταθεί και πάλι το νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε  για 10 λεπτά. Σουρώνετε.

Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο  και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε το σκόρδο και το σπανάκι. Ανακατεύετε να μαράνει και προσθέτετε το τυρί κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.

Ανακατεύετε  μέχρι να μαλακώσει το τυρί. Βάζετε τις ρα- βιόλες σε ένα ταψί και προσθέτετε  το μίγμα με το σπανάκι και ανακατεύετε. Περιχύνετε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με το χαλλούμι και το τσένταρ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδί- σει η επιφάνεια.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ