Ζυμαρικά

ΥΛΙΚΑ 500γρ Gnocchi De Cecco 1 μέτριο μπρόκολο (300 γρ), κομμένο σε μπουκετάκια 10 σπαράγγια φρέσκα ή κατεψυγμένα, κομμένα σε 2 ή 3 κομμάτια 50 γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο 50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη 50 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 250 γρ τυρί μασκαρπόνε Λίγο...

ΥΛΙΚΑ 600 γρ μοσχάρι rib eye ή sirloin 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γρ μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 40 γρ βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 60 ml κονιάκ 60 ml κουμανταρία 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλάκι θυμάρι 400 ml ζωμό βοδινού 100...