Κλασικές γαλλικές τρούφες με γκανάς

Χρόνος: 2 ώρες (περίπου) Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 μερίδες): 2/3 φλ. κρέμα γάλακτος 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε πολύ μικρά κομματάκια 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 1/3 κοσκινισμένο κακάο Εκτέλεση: Ζεσταίνετε...

Εύκολο, πολύ σοκολατένιο κέικ

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 225 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο (1 φλ.) + επιπλέον για τη φόρμα 1 φλ. ζάχαρη 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 5...

Τρούφες γεμιστές, ντυμένες με σοκολάτα

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8-10 άτομα): 3 κομμάτια γλυκό κουταλιού καρυδάκι, ή κιτρόμηλο (ολόκληρο) + 2 κουταλάκια από το...

Οραντζέτες (Φλούδες πορτοκαλιού γλασέ με σοκολάτα)

Χρόνος: 1 1/4 ώρα + 12-24 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 48 κομμάτια): 3 μεγάλα πορτοκάλια 1 φλ. ζάχαρη+ επιπλέον για πασπάλισμα (προαιρετικά) 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα...

Τα βραχάκια της γιαγιάς

ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. (240γρ.) καβουρδισμένα αμύγδαλα 3 συσκευασίες (3Χ170γρ.) κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι πιπερόριζα (Ginger) σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αν δεν βρείτε...

Κρέπες με πλούσια γκανάς

ΥΛΙΚΑΓια τις κρέπες2 φλ. (280γρ.) αλεύρι για όλεςτις χρήσεις2 φακελάκια (20γρ.) βανίλια1 κουταλιά (18γρ.) ζάχαρη1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι4 αυγά1 κουταλιά σπορέλαιο2 φλ. (500ml) γάλαΓια...

Cheesecake σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση • 180 γρ μπισκότα βουτύρου • 75 γρ φουντούκια, χοντροαλεσμένα • 2 κουταλιές ζάχαρη καστανή (25γρ) • 1 κουτάλι κακάο (10γρ) • 100 γρ βούτυρο λιωμένο Για το cheesecake • 180...

Κορμός σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 315 γρ μαύρη σοκολάτα 175 γρ βούτυρο ανάλατο 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα 170 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 450 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας 90 γρ...

Μπισκοτογλυκό με γαλατάκι σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης

Κρέμα με αμύγδαλα και σοκολάτα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: 200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια 100 γρ νερό 50 γρ κακάο 125 γρ βούτυρο ανάλατο 250 γρ κρέμα γάλακτος 90 γρ...

Mπράουνι

Συστατικά 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα 2/3 φλ. κακάο 1 πρέζα αλάτι ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 φλ. (250γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. καστανή...