patata

ΥΛΙΚΑ 8 µέτριες πατάτες 4 παντζάρια 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο φρέσκο κόλιανδρο 200 γρ. φέτα 2 κουταλιές στραγγισµένο γιαούρτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τις πατάτες µε τη φλούδα τους και τις στεγνώνετε. Τις αλατίζετε µε χοντρό αλάτι. Τυλίγετε...

ΥΛΙΚΑ 6 μεγάλες πατάτες (αμυλώδεις) 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (ή άλλο σκληρό τυρί) 2–3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα) Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες με μαντολίνο. Τις στεγνώνουμε...