Ανάλαφρη πίτα-κέικ με γιαούρτι

Δεν είναι ούτε πίτα ούτε κέικ. Αυτό το γλυκό είναι ανάλαφρο σαν σουφλέ, και η υφή του μοιάζει με τσίζκεϊκ. Χρόνος: 1 ώρα + 1...

Μπιφτέκια με βρώμη

Υλικά 1 κιλό κιµά (½ χοιρινό, ½ βοδινό περασµένο δύο φορές από τη µηχανή του κιµά) 1 αυγό και 1 ασπράδι 1 µεγάλο κρεµµύδι τριµµένο 1 φλ. µαϊντανό...

Ταμπούλι με χαλλούμι

Υλικά 1 ½ φλ. ψιλό πλιγούρι (για κούπες), 1/3 φλ. κουκουνάρια (πινόλια), 1 αγγουράκι σε κυβάκια/ζάρια, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (και τα τρυφερά πράσινα φύλλα του), ½ φλ. ψιλοκομμένα...

Ριζότο με γαρίδες

Υλικά 500γρ γαρίδες 50γρ ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 80γρ φρέσκα κρεμμυδάκια 250γρ ρύζι γλασέ Θαλασσινό αλάτι Ροζέ πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τις γαρίδες και αφαιρείτε το κέλυφος από το κεφάλι και το σώμα. Βάζετε...

Γεμιστές πολύχρωμες πιπεριές

Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα κι αρώματα. Η γλυκάδα της πιπεριάς σε συνδυασμό με τον αρωματικό κιμά μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά... εθιστική! Την ίδια γέμιση...

Χούμους με χαλεπιανά

Υλικά 1 φλ. ρεβίθια 6 κουταλιές ταχίνι 1/3 φλ. χυµό λεµονιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι κύµινο 1 κουταλιά µαϊντανό ψιλοκοµµένο (και επιπλέον για το γαρνίρισµα) 1 κουταλιά φιστίκια...

Μηλόπιτα

ΥΛΙΚΑ Για τα μήλα 3 μήλα, 500 γρ. 2 κουταλιές (40 γρ.) ζάχαρη ½ κουταλάκι κανέλα Για το κέικ 1 φλ. (170 ml) λάδι (σπορέλαιο) 1 φλ. (230 γρ.) ζάχαρη 4 αυγά...

Ανατολίτικο σουβλάκι κοτόπουλο

Συστατικά 1 ½ κιλό μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, κομμένοι σε κύβους 4-5 εκ. περίπου, 2 χρωματιστές πιπεριές, σε τετράγωνα 4-5 εκ. περίπου, Μαϊντανός για πασπάλισμα, Λεμόνια για το...

Μπισκότα υγιεινά με κράνμπερι, αμύγδαλα και βρόμη

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 κομμάτια) 4 κοφτές κουταλιές (60 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο ½ φλ. ζάχαρη (ή ανάλογο γλυκαντικό της επιλογής σας) 2 ασπράδια αβγών 1...