Μηλόπιτα

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 100γρ ζάχαρη 135γρ ηλιέλαιο 1 αυγό 10γρ μπράντι 360γρ αλεύρι φαρίνα Για τη γέμιση 1 ½ κιλό μήλα 100γρ νερό 100γρ ζάχαρη 1 κουταλάκι τσαγιού κανέλα αλεσμένη Για την κρέμα 1.2 λίτρα γάλα 90γρ corn flour 90γρ ζάχαρη 4 κροκάδια βανίλια Για τη μαρέγκα 4 ασπράδια 40γρ άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε πρώτα τη...