Γάλα καρύδας

ΥΛΙΚΑ Για την πάστα κάρι 2-3 κλωναράκια λεμονόχορτο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 καυτερή πιπεριά 40 γρ περίπου φρέσκο κόλιανδρο 30 γρ φρέσκο τζίντζερ 3 σκελίδες σκόρδο 1 λάιμ, ο χυμός 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά 30 γρ πάστα ντομάτας  ½ κουταλάκι κόλιαντρο ξηρό ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ½...