blueislandsummer

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. σ. ξύδι βαλσαμικό 100 ml ελαιόλαδο 30 γρ. ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι 30 γρ. κουτρούβι 2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο + έξτρα για σερβίρισμα 20 σαρδέλες χωρίς κεφάλι...

ΥΛΙΚΑ Για τη σος: 2 κ. γ. κόλιανδρο ξηρό, ολόκληρο 1/2 κ. γ. σπόρους μαύρου πιπεριού 1 λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλ. φρέσκο μαϊντανό 10 πράσινες «τσακιστές» ελιές ή πράσινες ελιές καλαμών, χωρίς κουκούτσι 1/3 φλ. ελαιόλαδο Για το ψάρι: 2 μέτριες τσιπούρες...