Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάτας και ανακατεύετε.

Τοποθετείτε μέσα τις τσιπούρες και τις βάζετε για 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Ακολούθως, βάζετε τις τσιπούρες σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνετε από πάνω τη μαρινάτα.

Σκεπάζετε το σκεύος με το καπάκι του ή με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Μετά αφαιρείτε το καπάκι και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά ή μέχρι οι τσιπούρες να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα και να φεύγει εύκολα η σάρκα από το κόκαλο.

Τοποθετείτε τις τσιπούρες σε μια πιατέλα και περιχύνετε από πάνω όση μαρινάτα απέμεινε στο σκεύος.

Πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.